松茸是我国比较高端类型的食材，目前不只是在我国享誉盛名，在国外，松茸也是非常的受欢迎，而松茸之所以被称之为是大自然珍贵的馈赠，主要的原因是由于松茸对于生长环境非常的严苛，并且就算在如今科技已经不断提高的情况下，仍旧不能完全的进行人工培育，因此，松茸才成为了一种稀缺的食材，现在市面上常见的有两种，分别是干松茸和鲜松茸，那么干松茸和鲜松茸哪个好呢？
干松茸和鲜松茸哪个好？营养价值有什么区别？
想要知道干松茸和鲜松茸哪个好，那么首先就要知道两者之间的区别是什么，首先，干松茸和鲜松茸两者之间的区别之一就是营养价值，我们都知道，松茸颇受大众欢迎的一大原因就是因为松茸的营养价值和药用价值非常的丰富，虽然干松茸在制成的过程中，可能只是沥干水分这么简单，但是在这个程序下，松茸的营养价值多少都会有一点流失，而鲜松茸则不会，鲜松茸是采摘后直接投放到市面上的，因此，两者之间相比较，鲜松茸的营养价值显然高于干松茸。
其次是两者之间口感上的区别，干松茸和鲜松茸虽然只是水分上的差别，但是就是因为干松茸沥干了水分，因此，口感上与鲜松茸相比肯定会有所差异，很多人购买松茸，都是为了品尝松茸的鲜美口感，而松茸的鲜美又怎能离开自身所富含的水分，因此，干松茸和鲜松茸相比，水分的流失，也让鲜松茸略高干松茸一筹。
最后一个干松茸和鲜松茸之间的区别就是实际问题了，那便是松茸的价格，干松茸的价格是要要低于鲜松茸的，而我们总说一句话，一分价钱一分货，价格与质量是成正比的，干松茸在市场上的价格，明显要低于鲜松茸的价格，因此，也可推断出，干松茸和鲜松茸哪个好？答案已经显而易见了。
不过虽然鲜松茸要比干松茸更受欢迎，但是从保存时间上来说，干松茸要高于鲜松茸，鲜松茸我们吃的就是一个鲜字，因此，鲜松茸的保存时间和保存方法都要落后于干松茸，这也是干松茸与新鲜松茸相比较，虽然口感和营养价值上都有差异，但是仍旧有人会选择干松茸进行购买的主要原因。
干松茸和鲜松茸哪个好？营养价值有什么区别？
所以，综上所述，干松茸和鲜松茸哪个好，关键还是要看从哪个方面进行衡量，如果是从口感和营养价值方面来看，那么鲜松茸略微更胜一筹，如果是从保存时间和方法来看，那么干松茸是最佳选择。
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