水裂纹果的发生会使商品果变为次果，果农受到很大损失。很多人都知道水裂纹果的发生与气候原因有很大关系，但寻找最美果园时发现，并不是所有果园都有水裂纹果。都知道大果水裂纹果多，但在河南灵宝寺河乡窝买村王庆胜果园、河南陕县窑头村唐秋朋果园，果个都是7、8两重，还有1斤多重的果，并没有水裂纹果。有人说低海拔就不适合发展红富士，水裂纹果多，高海拔就没有水裂纹果，这种说法也不完全正确，因为在河南灵宝苏村乡、寺河乡海拔都在 800多米到1000多米，有的家果园照样有水裂纹果。水裂纹果发生的原因很复杂，到目前为止，人们并没有找出水裂纹发生的主要原因，但以下几点都会发生水裂纹果。
1、红富士品种是国光和红星杂交培育而成。国光品种成熟时就有水裂纹习性，杂交成红富士品种后，这是遗传。
2、全年水分供应不均匀，例如生长前期缺水，生长后期浇水或降雨多（今年就是生长后期降雨多）容易发生水裂纹果。没有水裂纹果的原因，可能生长前期不缺水，没有水裂纹果，但也不完全正确，因为王庆胜的果园处于半山坡，是旱地果园，没有水浇条件，他果园却没有水裂纹果。
实践证明2013年果树生长前期6、7、8月降雨多，不存在缺墒，但9月10月高温干旱不降雨，浇水的果园水裂纹果多，不浇水果园反而没有水裂纹果，这又是为什么？
3、为什么大果水裂纹多？其实大家都知道，一个苹果是由千千万万个细胞组成的，花后40天细胞每天都在快速分裂，40天后细胞不再分裂，但每个细胞个体在不断的长大。如果谢花后40天后缺水缺肥，细胞个体就长的慢，果个也就长的慢，等到9月10月水肥充足（浇水追肥或降雨多）细胞个体就长快了，果个也就快速膨大，因为细胞数量多，果肉生长的速度大于果皮生长的速度，就撑破了果皮，出现了水裂纹果。那么小果很少发生水裂纹，为什么？这是因为小果谢花后40天内细胞分裂的少，尽管生长后期降雨多，因为小果里细胞数量少，而果个长的慢，不会果肉果皮生长不同步。所以没有水裂纹果。
4、2013年全国水裂纹果多，但2013年的气候刚好和2019年相反，2013年是6、7、8月降雨多，9月10月不降雨，高温干旱，浇水的果园水裂纹果多，不浇水的果园，只是果个略小一些，但没有水裂纹果，这是为什么？
2013年全国水裂纹果，但落叶早的果园水裂纹果却很少，这是为什么？
2013年万荣高村乡有人给我打电话说，他果园本来没有水裂纹果，但9月10月秋施基肥后发现土干缺墒，就对施肥后的果园浇一次大水，但邻居是9月10月施肥后没有浇水，卖果时他水裂纹果多，但邻居没浇水却没有水裂纹果，这还是为什么？
今年在灵宝有人8月下旬对果树大量追肥，刚好今年8月就开始降雨多，导致出现大量水裂纹果，但别人是7月下旬8月上旬追肥，8月下旬没追肥，没有水裂纹果。以上几个事实都说明了果树适合前半年水，后半年肥，后半年适当干旱不要让果个长的太快。后半年浇水或将雨多，会使细胞个体长的更快，大果细胞数量多，个体细胞长的快，果个也就长的更快，撑破果袋，出现了水裂纹果。叶片早落果个长的慢，没有水裂纹果，这里不是说落叶早就好。施基肥后不浇水，马上接不上力，果个并没有长的太快，没有水裂纹。
5、“果树栽培”书中这样一段话“九月二十日到十月十日，果个长的最快，上色最快，也是水裂纹果大量发生的时间。”但是为什么有的果园没有水裂纹果？生产中发现在一家果园，相邻2棵树，这棵树没有水裂纹果，但另一棵树水裂纹却很多。甚至在一家果园，只有几棵树上有水裂纹果多，但其他树上都没有水裂纹果，树势旺弱一样，结果多少一样，追肥多少、追肥时间一样，为什么只有这几棵有水裂纹果？
6、理论上说，果实缺钙有两个高峰，一个是谢花后1个月，1个是采前1个月，大果需钙多，后期缺钙，会使果实表皮失去涨力，失去弹性，容易发生水裂纹果，也有一定道理。
7、多年来人们只重视氮磷钾的施用，不重视钙的施用，其实钙已经排在氮磷钾之后第4位，可是很多人对硅钙镁钾秋施基肥施的少，每亩只施2袋80斤，特别是连年结果的树，还有连年高产的树，别人亩产5000斤，你连年亩产10000斤，同样秋施基肥亩施2袋硅钙镁钾，效果能一样吗？你产量比别人高一半，别人施2袋硅钙镁钾，你应该最少施4袋，如果土壤缺钙，花后套袋前叶喷3次钙，后期大果肯定会缺钙，会造成水裂纹果，甚至还会出现黑点苦痘病。
8、树上留果多少与水裂纹也有很大关系。生产中发现，树上留果多，可能后期果个长的慢，树上留果少，相对果个长的都大，后期树体营养充足，果个长的快，遇上不良环境，皮肉生长不同步，就发生了水裂纹果。
9、所有的水果包括冬枣、樱桃、苹果、桃、西红柿等上色时遇雨都会裂口，这是为什么？有资料报道，上色时随着叶绿素的减少，糖类物质的增加，果皮弹性降低，韧性下降，遇上不良气候，皮肉生长不同步，易出现裂口。
10、水裂纹的发生，以上9点供大家参考，但有一点使人想不通，同样一个果园，有的树有水裂纹果，而有的树却没有。甚至相邻2棵树，这棵有水裂纹果，那棵树却没有？会不会与果树的根系有关系？不可而知，对水裂纹还是没有完全识破庐山真面目。
作者：中农乐果业科学研究院讲师 何巨才
