夏天说来就来，于是新鲜的食物说坏就坏，一顿饭菜变质了不会太心疼，可宝宝的奶粉要是存储不当变质了，损失可是十分惨重。一罐奶粉可要上百甚至几百块呢。那么，炎炎夏日，到底应该怎么保存奶粉呢？
奶粉开封后超过一个月不建议食用，有以下几点原因：
1、奶粉容易变质
奶粉在未开封时，罐子里有食品级二氧化碳和氮气填充，这些惰性气体能够让奶粉在未开封状态下保质期变得很长。当奶粉拆封后，填充气体就会消散，然后奶粉会与空气直接接触。
空气中携带了一定量的微生物，而奶粉中的碳水化合物和蛋白质等营养物质，刚好是细菌繁殖的温床，所以奶粉开封时间过长，就容易变质。
若食用过多变质的奶粉，则容易产生腹泻或患上肠胃相关疾病。
2、奶粉营养流失严重
奶粉中一些营养物质，比如植物油脂、亚油酸和维生素C以及维生素E，等等物质，高温、氧气、紫外线等都可以将其氧化，造成营养流失。
有部分营养物质氧化后造成的影响，比营养流失要麻烦的多。
奶粉含有的脂肪其中的不饱和脂肪酸在光线、氧气等作用下发生氧化作用，最终生成醛、酮、酸等有哈喇味的产物。食用严重氧化酸败的油脂对人体消化系统、肝脏、肾脏、心脏等会造成损害，导致呕吐、腹泻等。
3、奶粉容易受潮结块
奶粉生产过程经过了喷雾干燥过程，因此奶粉的水含量可以保持在一个较低范围内。可是空气中含有水分，保存不当或者开封时间过长也容易受潮结块。
很明显，宝宝肠胃娇嫩，所以奶粉开封超过1个月，宝宝是不能继续食用的！但是很多人一想到剩下的奶粉都是花钱买的啊，不能浪费了，就会想：大人是不是可以吃掉这些剩余的奶粉呢？
大人能不能吃剩下的奶粉，就取决于奶粉是否变质了，可以从下面几点判断是否变质：
闻气味
正常奶粉有淡淡的乳香味，而放置时间太久后，受到微生物污染发生变质，就会带有霉味儿、酸味或者浓重的腥味。
看粉质
正常奶粉粉质是细腻干燥、不结块的，而变质以后，奶粉就会结块，甚至变得黏糊糊。
看冲调后状态
冲调以后看奶粉的状态。没有变质的奶粉在冲调以后会变成鲜奶的样子，液体也是乳白色的；变质的奶粉，冲调过后液体的色泽看起来会很灰暗，静置几分钟后，出现水奶分离现象，并且还会有一些颗粒上浮。
如果奶粉已经变质，就不可以食用了。特别是在夏天，奶粉容易发生氧化，此时奶粉开封后的保质期也会缩短，此时奶粉开封后如何保存就显得非常重要~
奶粉储存要点
1.不要放冰箱
有许多妈妈认为，奶粉开封后放入冰箱中冷藏可以长期保存，这种做法是不正确的。因为冰箱是密闭低温潮湿的小环境，有内外的温差和湿度差别，而奶粉是极容易吸潮的。在冰箱中长期保存时，极容易受潮、结块、变质，从而影响饮用效果。
