大人能不能吃剩下的奶粉，这取决于奶粉是否变质了，没有变质的话还是可以吃的，可以从下面几点判断是否变质：
1、闻气味
正常的奶粉味道是有淡淡的乳香味，若是放置时间太久，受到微生物污染发生变质，闻起来可能会有霉味儿、酸味或者浓重的腥味。
2、看粉质
正常奶粉粉质是比较细腻干燥的，也不会有结块出现；在变质以后，奶粉不仅会结块，在严重的时候还会是黏糊糊的。
3、看冲调后状态
冲调以后看奶粉的状态。没有变质的奶粉在冲调以后会变成鲜奶的样子，液体也是乳白色的；变质的奶粉，冲调过后液体的色泽看起来会很灰暗，静置几分钟后，出现水奶分离现象，并且还会有一些颗粒上浮。
如果奶粉已经变质，就不可以食用了哦，但是就算是奶粉已经过期，但也不是什么用都没有。事实上，过期的奶粉即使不能吃，也有其他用途。比如，可以用它来擦拭皮鞋或者皮制家具，使其恢复光泽，还可以修复细小的裂痕。即便是奶粉已经出现了非常明显的酸腐味道，也可以用来浇花。
其实奶粉开封后如果出现以上变质的情况也是不能食用的，特别是在炎热的夏天，奶粉容易发生氧化，此时奶粉开封后的保质期也会缩短，所以奶粉开封后多少天能吃还是要取决于奶粉是否变质，此时奶粉开封后如何保存就显得尤为重要，下面跟着笔者来学几招吧~
1、不要放冰箱
要记住，奶粉不能放在冰箱里保存。冰箱里湿度较大，奶粉容易吸潮结块，而且冰箱里有不少细菌，奶粉也容易受到污染变质。
2、存放要避光
奶粉应该要放在阴凉干燥处保存避光、密封保存，减缓奶粉中营养物质氧化进程，且每次食用，要注意闻是否有奶粉变质产生的异味。
3、要注意卫生
奶粉变质很多时候都是微生物引起的，所以一定要注意卫生。例如冲调前要洗手；冲调时要保持台面干净整洁；冲调后不要将奶粉勺埋入奶粉里，并且要养成随手盖盖子的习惯。
针对不同包装的奶粉，开封后建议的食用时限也有差异，比如有些袋装、盒装的建议在2周内食用完，有些罐装建议在3周内，具体参照包装上注明。下面是对于不同包装奶粉的保存方法：
1、罐装奶粉
罐装的奶粉保质期一般为2年，开封后盖紧罐盖，保证密封保存，置于阴凉干燥处，并且在一个月内吃完。
