沛县隶属于徐州，位于江苏省最北端，临近微山湖，处于淮海经济区的中心，这里水脉纵横，绿树成荫，被称为绿色之都。沛县是我国百强县之一，这座小县城历史悠久，有众多的名人，沛县的美食众多，而在这众多的美食当中，大屯镇李家烧鸡被称为天下第一鸡。
李家烧鸡传承了100多年，现在的这家烧鸡老店藏在不起眼的胡同里，这家店的老板是李家烧鸡的第3代传人，为了保证烧鸡的质量，每天限量供应40只，一斤18块钱，每天八点出摊，只卖这一次，出摊不到一小时就全部卖光，还有很多人等不到出摊，就直接到家里拿。
李家烧鸡所用的鸡，都是当地吃草和虫子的草地鸡，这些鸡奔跑量很大，因此鸡肉紧实鲜嫩， 当天买来鸡，当天现*，处理干净后，再进行炖煮，而在制作过程中又加入了丁香草果，毛桃，砂仁，白蔻等十几种名贵药材，鸡的味道特别好而且还与众不同。
这鸡先用油炸过之后，再用老汤炖煮，他家的油清澈见底，不是那种反复使用的油，在保证食材新鲜的前提下，做出来的烧鸡鲜美，脱骨头香，肥而不腻，香味四溢。
鸡的营养价值很高，吃起来滋味鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，极易被人体吸收， 而李家烧鸡在制作过程中用到的丁香，草果，毛桃等也是非常有对身体有用有益的材料。沛县这传承了100多年的烧鸡，并没有因为时间久远而被客人嫌弃，反而凭借着高品质与好味道成为了沛县的一张美食名片。
每天都有很多其他地方的食客慕名前去品尝，最好要提前预定，因为烧鸡的制作数量有限，不预定很有可能会白跑一趟。
