此时给大白菜追肥，在包心初期追施硫酸铵三五十斤，过磷酸钙二三十斤，同时有必要追施硫酸钾二三十斤补充钾肥，当然换作草木灰追钾肥用量会更大，此时追肥为“抽桶肥”
包心初期追肥十多天后进行第二次追肥，可以继续追施硫酸铵二三十斤，或者也可以使用尿素、硝酸铵等氮肥，结合叶面喷施磷酸二氢钾补充钾肥，此时追肥称为“壮心肥”。
等到结球末期同样需要追肥，但是这次追肥用量要少，每亩使用硫酸铵二十来斤就可以，主要是为了避免烧根，但是要注意磷钾肥的使用，前期追肥足量后期追肥要更少。
等到进入结球后期一直到临近收获，此时已经完成了大白菜的整个生长过程，继续追重肥或者追肥的意义就不大了，很多时候小水勤浇保持土壤湿润让大白菜健壮生长。
大白菜如果是农家自留长好长赖没有影响，自家食用苗棵越小越好，鲜嫩清爽吃起来方便，可是如果作为市场商品小棵白菜多数要被当做低等级白菜，估计没有人去购买。
从大白菜莲座期开始，甚至是幼苗后期，就要对大白菜做一个疾病预防，也就是大白菜干烧心问题，针对大白菜干烧心要偏重钙肥，例如分批次喷施氯化钙和萘乙酸溶液。
但是到了大白菜临近收获，就尽量不要继续浇水了，小水也不要去浇，临近收获给大白菜浇水起不到水肥作用，反而会影响大白菜的耐储性，不利于大白菜后期保存。
大白菜种植要尽量铺设好底肥，近两年人们使用商业有机肥，商业有机肥中三元素肥有效成分含量大，用肥量就减少很多，所以建议种植户自己去发酵有机肥，土壤改良是关键。
农家肥三元素含量低，底肥中需要混掺一定量化肥例如硫酸铵、过磷酸钙、硫酸钾等，其目的还是为了提高三元素肥的含量，尽量做到改良土壤与均衡施肥相互平衡。
在大白菜幼苗期基本上不追肥，但是为了避免出现局部大白菜苗棵弱苗问题，需要有针对性的进行追肥，弱苗多追肥壮苗少追肥或者不追肥，但是浇水要勤保证水肥足。
大白菜莲座期因为要蹲苗，所以进入莲座期开始蹲苗前要浇足水，同时对弱苗重点追肥，然后进入蹲苗期之后要结合中耕除草，既有利于大白菜根系下扎也可以提高大白菜长势。
大白菜进入结球期之后，进入整个生长阶段生长最迅速的时期，此时既要完成结球包心，还要提高茎叶生长质量，需要的水量最大，需要的养分最多，所以这个时期追肥要多要重。
大白菜追肥可以，但不要为了追肥而打乱了浇水的节奏，土壤墒情变化大例如忽干忽湿会导致大白菜出毛病，例如侧根断裂、脱帮子，甚至招惹上其它的病虫害。
