9月中旬已经是金秋时节，华北等地菜农栽培的秋播大白菜，此时也差不多都正式进入了快速生长的莲座期。大白菜莲座以及后续开始的结球期生长迅速，对肥料营养供应的要求既多也相对严格。假如施肥不当，不仅会影响到大白菜的正常生长。过量追施氮肥，还有可能会诱发白菜芝麻斑病。白菜缺钙也会使白菜出现干烧心，缺硼的白菜也很可能会长出大大小小的生理性黑斑。所有这些生理性病害的发生，不仅会导致大白菜品质和市场竞争力下降，同时也会影响人的食欲。
大白菜在不同的生长期对营养元素的要求不尽相同，苗期的大白菜需要氮、磷、钾的比例为5:1:4，而生长到莲座期的大白菜对氮、磷、钾的需求则变为4:1:3，后续的结球期大白菜对氮、磷、钾的需求，则进一步变化为4:1:4。由此可见，莲座期的大白菜对氮素的需求最多，对钾元素的需求次之，对磷元素的需求最少。秋播大白菜生长到9月中旬的莲座期以及后续的结球期时，氮素供应充足，则长出来的白菜叶面积大，叶绿素含量高，叶子本身为植株生长所制造的碳水化合物也会相应增加，这样也有利于大白菜的结球，并保证叶球正常生长，提高产量。
然而凡事都是一分为二的，大白菜在莲座期和结球期，如果偏施氮肥，使用氮肥过多而磷肥和钾肥不足，一方面会影响大白菜对土壤中氮素的正常吸收，导致植株徒长和叶片含水量增加。另一方面，大白菜过量使用氮肥，使氮、磷、钾的比例失调，也会使大白菜相对缺钾和缺磷。缺钾会影响外叶所制造的光合产物向叶球的运输及贮藏，缺磷会使白菜叶原基分化的速度相应减慢，不利于结球和提高产量。并且氮肥的过量使用，还会在某种程度上刺激和诱发大白菜发生生理性的芝麻斑病，使叶柄及叶脉上出现大量黑色或黑褐色芝麻状斑点。原因是，过量使用氮肥会使生长中或收获后贮藏中的大白菜体内所含有的NO—3过剩或者是使硝酸还原酶的活性降低，从而导致大白菜体内的NO—2累积在白菜的叶柄中，影响氮素代谢中有关酶类的活性，使白菜体内铵态氮过量累积，并导致细胞膜系统因此受到伤害，致使白菜液泡内的酚类物质与细胞质中的多酶氧化酶相互接触，并因此导致酶类物质被氧化成醌类物质而引起褐变。
大白菜莲座期追肥，可以每亩使用人粪尿2500公斤，如果是用速效化肥代替的话，可以每亩施用三元素复合肥30公斤，外加尿素或硫酸铵10公斤。此期，速效氮肥的追施量一般不宜超过10公斤。白菜结球后，追肥需要按照其生长需求分期合理进行。结球前期，可于白菜的行间每亩埋施尿素15公斤，外加复合肥20公斤，或者是外加硫酸钾7.5公斤，目的是在为白菜追施氮肥的同时，合理补充钾肥。而结球中期，每亩白菜可追施尿素7.5公斤或者是硫酸铵10公斤左右。
为了促进和保证大白菜的正常生长对钙元素的需要，预防“干烧心”，可以在大白菜的结球期为白菜叶面喷施0.5%的磷酸二氢钾溶液，或0.2%的氯化钙溶液，或0.2%的硝酸钙溶液，7——10天1次，连续喷施2——3次。白菜缺硼容易在叶片上产生生理性黑斑，可以在莲座后期或结球始期为大白菜喷施0.1%的硼砂溶液加以规避，一般7天1次，连续喷施2次，即可调理好大白菜缺硼导致的营养失调。
以上为个人观点，如有什么不同见解和实用经验，可以在评论区留言分享，我们共同讨论。关注我的头条号“乡村萤火虫”，每天分享不一样的“三农”知识。谢谢大家的阅读和点赞支持！
