秋天这个时候，要说是什么蔬菜种植得最多、最广，那就是白菜了，虽然大白菜比瓜果类蔬菜在种植上要简单得多，但要想让其长得好、产量高，也并非易事，主要体现在管理和施肥上，在以前的文章和视频中，已分享过多次，但很多农户在大白菜管理和施肥当中，从施肥的时间、方法、数量和肥料的搭配上存在着一些不恰当的方法，导致后期大白菜长不好、病害严重的现象非常普遍，所以，掌握好大白菜的管理施肥方法，对提高产量和质量很有必要。
大多数农户给白菜施肥，都存在这样一种现象，时间选择不对，使用肥料单一，自己总觉得只要施肥充足，白菜就能长得好，有的家里没有有机肥，单靠化肥来给白菜施肥，还有的搞一炮轰，一次性施入大量肥料等等，这些现象在很多地方普遍存在，严重影响产量和质量。
针对给白菜施肥的问题，前两年在山东寿光学习过，也曾经咨询过多位农业方面的专家，由于大白菜生长速度快，各个生长时期对养分的需求各不相同，在施肥中，应将充足的有机肥和适量的磷钾肥做底肥，底肥不能用速效氮肥。在追肥过程中，要根据土壤的肥沃程度来适时进行追肥，给大白菜追肥分三个时期，提苗肥、发棵肥和结球肥，对于底肥充足、土壤肥沃的地块，提苗肥可以忽略，重点是发棵肥和结球肥。
团棵肥是指白菜进入团棵期追施的肥料，通俗地说就是在白菜定苗后到封垄前，需要及时进行追肥，这次追肥可以用发酵好的粪肥、豆饼肥，加适量的尿素和硫酸钾一起追施，先在离白菜根部8厘米左右开一小沟或刨一个小坑，施入肥料，然后盖土压实。
