红葱油绝密配方,40斤葱油的熬制配方

7. 大约炸了10分钟，红葱头炸至微微发黄。用手蘸些清水淋上去。这个红葱头酥脆的关键。根据情况，淋个两三次。

8. 待红葱头微微焦黄，关火。

9. 用漏勺捞出红葱头。动作快一点，油温高，红葱头一不留神就会炸过，会发苦。

10. 红葱头刚捞出来时还是软软的，放一会儿就变得又香又酥。