六.【高粉黑芝麻蓝莓蛋糕卷】
原料：蛋黄4个，白糖20克，牛奶70克，色拉油60克，高筋面粉90克，熟黑芝麻10克。蛋白4个，白糖80克。
夹馅：蓝莓酱2勺。
做法：
1.蛋黄中加白糖、色拉油，再加入牛奶拌匀。
2.再过筛着加入高筋面粉，用刮刀轻微搅拌均匀，即成蛋黄糊。
3.蛋白中加入白糖，用电动打蛋器打至粘稠的膏状，拉出后上面粘着的是不滴落的尖状即可。
4.然后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，再加入熟黑芝麻，轻轻用刮刀按压着拌匀即成混合糊。
5.将混合糊倒入铺了油纸的烤盘中，在台面上轻磕，震出大气泡。
6.放入预热好的烤箱中烤焙，上下火150度，25分钟。
7.出炉后晾凉，刷一层蓝莓酱，卷起切片即可。
小贴士：加入高粉的蛋黄糊不要过度搅拌，放着静置时它还会自动相互融合的。黑芝麻要用炒熟的，这样吃起来才香。
