炖菜要用花椒,炖菜放花椒吗

1.先把香菇焯水2分钟，捞出来过水冲一下。

把豆腐上锅煎煎，把豆腐煎5分钟左右，豆腐煎至两面金黄后倒出来备用。

2.把砂锅拿出来烧热 ，倒点油，油热以后把五花肉直接放到砂锅里煎香，最好煎出油来。

倒入葱姜蒜炒出香味，把香菇倒入锅中，放入料汁和煎好的豆腐， 盖上锅盖炖几分钟，

等豆腐和香菇吸收料汁入味以后，放点鸡粉、胡椒粉调一下味。出锅前撒点葱花就行了。