2，倒入400克面粉，用筷子搅拌成面絮状。面粉和水搅拌成面絮后再揉就不会粘手了。
3，揉成这种光滑的面团就可以。然后把面团密封，放在温暖的地方醒发至2倍大。
4，准备一些蜜红豆。蜜红豆的做法以前分享过，做的时候抓住四个要点。一泡：小粒红豆用清水浸泡6~12个小时，充分泡透。二煮：泡好的红豆放在锅内，加入没过红豆再往上1厘米左右的清水，大火煮开，再转小火煮20分钟关火。记得这里一定要小火煮，不要把红豆煮开花。三焖：关火后不要盛出，焖2个小时。四拌：把多余的汤舀出，再加热10分钟，拌入适量白糖即可。
5，面团发好了，搓成长条，切成大小均匀的小剂子。
