5、折叠好的面团切成宽度相等的长方形，如下图。
6、取一根筷子，在面团中间压一下，面团弯曲，底部扣紧，按照自己的喜好整形即可，下面就是兔兔整形好的花卷。
7、整形好的花卷放在蒸笼上发酵至两倍大。
8、大火上汽之后蒸20分钟，闷3分钟即可出锅。
【小贴士】
1、想要花卷表面光滑，关键在揉面，盆光面光手光之后，再揉几分钟，揉至面团表面非常光滑没有坑洞为止。
2、发酵要充分，但不能发酵过度，检验标准是摸起来像云朵一样，拿起来重量很轻。
3、喜欢吃甜口的可以把食用盐换成白砂糖。
今天的花卷菜谱就分享到这里，希望大家喜欢，多多点赞，转发哦！
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