技巧总结
1、炖牛肉时，加一勺红茶，可以让牛肉的颜色更好看，味道更香，还能缩短炖煮的时间。
2、甘草一定不要忘了放，回甘就靠它了，另外辣椒可根据自身情况增减。
3、不建议重复使用老汤，卤牛肉重新配最好，老汤不健康。
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