鲨鱼软骨粉指的是鲨鱼的软骨制成的粉末。鲨鱼软骨粉具备促进人体软骨再生，抑制新生血管的天然功效。鲨鱼被认为是具有药效的鱼类，中国崇尚医食同源，最古老的药书神农本草经中，就记载着鲨鱼的医学疗效。
鲨鱼种类繁多，约有400多种。从古至今，鲨鱼即被认为是具有药效的鱼类，中国崇尚医食同源，最古老的药书[神农本草经]中，就记载着鲨鱼的医学疗效。鲨鱼虽然是鱼类，但是因为它的中轴骨是由软骨所形成，因此被称为软骨鱼类，其软骨当中含有丰富的硫酸软骨素。硫酸软骨素属于粘多糖的一种，具有可促进软骨形成、抑制新生血管、缓和疼痛等疗效。目前在实际的临床上确认到这些效果的鲨鱼是锯峰齿鲛(大青鲨)的软骨部分。
鲨鱼软骨粉食用方法
最理想的食用方式，请在饭前30分钟～1小时左右前的空腹期间食用，不但吸收率高，效果好。
鲨鱼软骨并非药物，不需每隔几小时就要食用一次，饭前或睡前都可以食用。
如果有些人不喜欢用粉末状的鲨鱼软骨，特别是女性朋友，可以混合在任何食物当中食用，
但是为了避免影响效果，请不要与热的东西一起食用，也不要混合在60℃以上的热水、茶当中。
一般比较常见的食用方式是混合在西红柿汁、酸奶、冷的酱汤、或是以包药用的糯米纸包起来之后食用。 （图片来源：CFP）
