说到鲨鱼呢，在大家的印象里面，可能都会觉得很恐怖，会吃人什么的！其实在现实生活中啊，我们普通人很少见到电视里面那种吃人的大鲨鱼，因为也很少人到深海区域去玩！当然了，鲨鱼也有我们常见的鲨鱼，那就是，今天我要给大家分享的这种尖嘴斜齿鲨，这种鲨鱼是我们比较常见的鲨鱼，也是餐桌上的美食！这种鲨鱼没有老骨头，全身只有一根脆骨，味道鲜美有营养，所以深得广大吃货的喜爱！但是这种鲨鱼吃的时候，需要注意一点就是，烹饪之前一定得先去鲨，如果不去鲨的话，吃上一块，你可能会感觉在吃沙子！那么，这期的美食教程呢，健之味美食就准备给大家分享几种鲨鱼的特色吃法，喜欢吃鲨鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：红烧鲨鱼块
准备食材如下：小鲨鱼1条，小葱2根，干辣椒5个，干花椒1小把 ，生抽1汤匙，食盐1茶匙，老抽少许，生姜1块，大蒜3瓣
具体做法如下：小葱切段，干辣椒切段，生姜切片，大蒜切片，接着把鲨鱼放到盆里，加入开水，烫3分钟，然后洗去鲨鱼的外皮 去鲨，去鲨后剁成小块备用，起锅加油烧热，放入1把干花椒，放入干辣椒段，小火炒香，然后下姜片，蒜片，小火炒香，再加入2碗清水，加入1汤匙生抽，加入1茶匙食盐，加入少许老抽，大火煮开，煮开后放入鲨鱼块，盖上锅盖焖煮6分钟，等汤汁不多时，加入少许水淀粉勾芡，再放入葱段翻炒均匀即可出锅！
做法2：清蒸鲨鱼
准备食材如下：鲨鱼1条，蒸鱼豉油适量，油适量，葱丝.姜丝.红椒丝适量.
具体做法如下：鲨鱼买回来之后，清洗干净，去鲨，然后放入蒸盘中，放入一半的，葱姜辣椒丝，放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好之后端出，倒掉汤汁，拿掉葱姜辣椒丝，再重复放上葱姜辣椒丝，淋入适量的蒸鱼豉油，再用油爆香葱姜辣椒丝即可！
