哈喽大家好，今天小编又来给大家分享食谱了。鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以说是宝藏食材，餐桌上可少不了它，下面随小编一起来看看它的不同做法吧。
煮鸡蛋
煮鸡蛋很简单，但如果想每次都能煮出令自己满意的溏心效果，还是需要花一些心思研究的。煮一枚完美的鸡蛋除了要控制煮制时间之外，还和鸡蛋的品种、尺寸、新鲜程度、火力大小等因素有关，任何一项发生变化，最终效果都会有所不同。
水波蛋
这是一种将鸡蛋去壳再煮的做法，对条件的要求更高一些，推荐使用新鲜的鸡蛋。准备大一点的锅和较多的水，水开后加入白醋，白醋可以使鸡蛋更快凝固；用餐具在沸水中搅一个漩涡，迅速关火；将鸡蛋打入漩涡中（可提前将蛋打入碗中，方便倒入）；开最小火，煮1分钟左右，待蛋白凝固即可捞出。
糖醋荷包蛋
这道快手又好吃的糖醋荷包蛋，你们肯定学得会。最重要的是调灵魂酱汁，生抽、陈醋、老抽、番茄酱、白糖、盐、淀粉，最后倒入少许清水调匀。这个糖醋酱汁做什么都绝，好吃到舔盘。
接下来煎荷包蛋，热锅冷油，注意煎鸡蛋的时候火不能太大，等它定型之后我们再轻轻翻面，煎到两面金黄后，就能夹出备用。
剩下的油用来爆香蒜末，再倒入酱汁，煮开后加入荷包蛋，翻炒均匀，让每一个荷包蛋都均匀裹上酱汁，中火焖个3-4分钟，关火出锅撒上一点葱花更美味。
好了，以上就是本期的全部内容了，下期见。
