红烧魔芋家常做法,红烧魔芋最正宗的做法

2、魔芋豆腐切成块，大蒜去皮切末，青椒，红椒分别切碎备用。

3、锅中烧半锅的水，烧开之后将切好的魔芋放入锅中焯两分钟，这样能够去掉碱味。

4、焯好的魔芋豆腐捞出来，放入冷水中过凉，过凉之后捞出来沥干水分备用。

5、锅中添加适量的食用油烧热，油热后放入蒜末，青椒，红椒爆炒出香味。