图片源自图虫创意
联合国儿童基金会曾公布一组世界儿童状况报告：全球超过7亿的5岁以下的儿童中，约三分之一正处于营养不良偶超重状态，至少半数正遭受缺乏必需营养素的“隐性饥饿”，但发现时常常为时已晚。
报告反映了目前在全球出现的儿童营养失衡三大问题：营养不良、隐性饥饿和过重。
如今，不但许多儿童几乎吃不到食物，还有越来越多的儿童在吃太多他们根本不需要的食物。
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什么是营养不良？儿童摄入的食物或吸收营养素不足，无法满足生长需要。
什么是隐性饥饿？儿童没有获得足够的生长所必须的维生素和矿物质。
什么是过重？儿童的体重相对于其身高来说过重。
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针对营养不良或超重，很好理解。可是什么是“隐性饥饿”？往往成为很多特别关注孩子成长的家长最为困惑的地方。
其实，很好解释。
我们每天给孩子吃了大量的食物，可惜有些食物充其量就是“充饥”而已，维持孩子不饿，或者饱腹感。但是对于身体内所需要的维生素和矿物质，却没有丝毫益处，导致孩子摄入量少，从而引发营养不均衡，这就是“隐性饥饿”。
而0-14岁是儿童成长发育的高峰期，如果这个时期孩子没有摄入到自己足够的营养，很有可能发育迟缓、内分泌紊乱、新陈代谢异常等等不可逆转的后果。
