憨实的天祝人，一改大咧咧的情性，将对羊的大爱变成一份独有的精心，成就了远近闻名的藏乡烤羊脚巴：
选天祝草原上长大的羊小腿，用锋利的刀尖平行地横切出一个个开口。放进密闭的容器里，加入适量花椒、姜、盐三种调料腌透入味。然后，仔细刷上一层本地产的菜籽油，将黑胡椒、孜然、辣椒粉等调料，和匀后撒在腌好的羊小腿上，用锡纸包好，入烤箱慢热烤制。
约十几分钟，脆黄酥嫩的羊脚巴，款款上桌。在尚咝哩、咝哩地冒着的热气里，肉像花儿一样热烈烈地盛开，香味氤氲。事先精细的刀工，让肉片花瓣样服帖地俯在骨上，改变了羊肉寻常做法的粗粝，品相变得美好。在高原的天空下，尽可以保留最优雅的姿势，用刀叉类的器具，感受饕餮样的快意。
藏乡烤羊脚巴，最大特点是配料合适，避免了调料喧宾夺主，成全了鲜美的高原羊肉永远是美味的主角。恰如天祝人简单质朴的情性，内敛低调，懂得成全。以貌似的简单平常，呈现最厚实纯真的情感。
来源：魅力天祝
