虽然叫猪肠碌，可是跟猪肠却是一点关系也没有。这道美食是广东阳江最爱欢迎的小吃之一，这猪肠碌是因为外皮像猪肠一样，所以才被称为猪肠碌。
By 茹絮
用料
- 整张河粉 2斤
- 猪肉（三肥七瘦） 400克
- 葱 20克
- 姜 10克
- 鸡蛋 1个
- 蚝油 1勺
- 鸡精 1茶匙
- 胡椒粉 1茶匙
- 盐 适量
做法步骤
1、准备好材料
2、猪肉洗净切成小块，姜切片，葱切葱花
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