安康蒸面
陕西是一个美食王国,各个地区都有自己的独特美食。陕北美食如同黄土高原一般粗犷豪迈;关中美食包罗万象、和而不同,有历史的厚重感;陕南美食精美细致,一如陕南的青山绿水。
在陕南的安康,有一种非常好吃的早点,那就是蒸面。安康人每每提及蒸面,无不手舞足蹈,拍手叫绝,即使在外地工作多年的安康人,依然时常念叨,难以忘怀,只要回到家乡,总是迫不及待的去蒸面摊上解馋,返回时也总忘不了带上几盘回去。这不仅有蒸面美味的诱惑,还能从中找到家的温暖,乡愁的情结!因为它有着安康人挥之不去的印记!
在安康的众多美食中,蒸面毫无疑问位居榜首。走在安康的大街上,随处可见皆是星罗密布的蒸面店铺,谭家蒸面、黄家蒸面、玉兰蒸面、马家蒸面......尽管安康的蒸面店数不胜数,但人们为了满足挑剔的味蕾,总会去寻找那蒸面之王。