腊肥肠一直是很多人的最爱,湖北人更加吃出花样,取新鲜的肥肠腌制好后再熏制,做出来的腊肥肠美味无比，夸张一点说就是十里飘香了 !
熏肥肠
切好的肠
腊肥肠很多人都喜欢吃，每到年关，农村人便开始*猪腌肉，肥肠与肉一起腌制，一起挂在农家火塘上熏制。经过数几天的熏制，腊肠呈烟黄色，香气逼人，配上农家的剁椒、酸辣椒、干笋，绝对是下饭、下酒又解馋的好菜！
熏肥肠一点都不腻，相反越吃食欲越旺，那种淡淡的烟熏味让人欲罢不能。
榨广椒炒肥肠
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