2、生姜大蒜花椒各适量，把肥肠入锅爆炒出油。在加点料酒，生姜、大蒜和花椒，豆瓣酱。翻炒出香味，加入香葱段加适量水。
3、待肠腊煮开盛入砂锅继续炖一个小时。
4、把干豆角用开水泡开，然后清洗几次，放入肥肠一起炖十五分钟。放几个青红辣椒块。准备一些干辣椒皮备用。
5、加入适量盐、大蒜苗和青红椒皮子起锅就可以享用了。
这可是最好的下酒菜哦！有喜欢的朋友可以尝一下，比新鲜肥肠更美味
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