鸭肉最佳搭档,鸭子最忌放三样

5.锅中留底油，烧热后，下入仔姜片，翻炒片刻后，下入鸭肉，再下入生抽、食盐调些底味。

6.倒入一听啤酒，没过鸭肉，如果啤酒不够可以再加适量清水，再加入1粒八角，大火烧开后转小火慢烧。

7.大约四十分钟左右，等锅内汤汁渐少时，下入蒜苗段，再少放些食盐，大火翻炒均匀、将汁收浓后即可出锅装盘。