一般可以用什么焖鸭,焖鸭用哪种鸭好吃

【紫苏豆豉焖鸭】

准备食材：鸭 1/4只、紫苏适量、豆豉适量、姜3片、蒜头5个、青红辣椒各半根、蒜苗一根。

配料：油盐适量、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺海鲜酱和适量胡椒粉。

1、鸭洗干净斩件装盘待用。

2、青红辣椒去籽洗干净切块、蒜苗洗干净切段、生姜大蒜切片、豆豉洗干净用刀背压扁、紫苏洗净装盘待用。

3、准备一个小碗来调酱料，碗里加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺海鲜酱和适量胡椒粉。

4、再加入少许的清水，搅拌均匀待用。