这几年，网络上有一句非常流行的话，它是这么说的：“这世上，没有什么是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿”。这是近几年，网络上的一个梗，虽说是开玩笑的，但也侧面说明了人们对烧烤的态度，分明就是爱的深沉。
烧烤是一种美食的烹饪手法，用一些炭火将各种美食烤熟食用，对于这些，相信大家都非常清楚，小编就不多加赘述了。不过不知道大家还记不记得烧烤界的“网红”美食，就比如烤牛骨髓。这些网红烧烤在有段时间，可以说是红极一时，在各大烧烤摊都有它的们的身影，可惜后来就慢慢被淡出了人们的视线，这是为什么？
其实答案也很简单，主要就是烧烤摊老板存在造假行为，这行为被人们发现后，就被放弃了。烤牛骨髓不知道是怎么兴起的，反正出现的特别自然，可能也就是人们随便尝试才发现的，不过一经出现，它就迅速爆火，成了网红美食。
烤牛骨髓，看名字也知道，吃的就是牛大骨里面的骨髓，做法也很简单：就是将牛大骨从头到尾对半切开，然后连着骨头一起将骨髓烤熟，撒上一些调料，吃起来特别香。因为骨髓里面还有大量的蛋白质和脂质，只要稍微一烤，香味就会传出，非常勾人食欲。除了好吃以外，牛骨髓营养也特别丰富，有着非常丰富的钙质，对人体骨骼、牙齿都有很大的帮助。
以上都是烤牛骨髓自身的优点，也正是因为这些优点，才能让它自然而然的就火了。不过，也正是因为它火了，所以越来越多人喜欢上了吃它，烧烤摊的生意也就越来越好了，牛骨髓价格也越来越高。所以，烧烤店也就自然而然的飘了起来，出现了造假事件。
造假事件是有顾客发现烧烤店回收食用过的牛骨，然后往里面塞一些剁碎的肥肉之类的，假冒牛骨髓。这件事被发现之后，可以说是给这道网红美食出了致命一击，虽然并不是所有烧烤店都这样做过，但是依旧很少人再吃了。
到了现在，牛骨髓价格就算只要10块钱一根都没什么人买，想想还真是让人唏嘘。最后问一句，你吃过烤牛骨髓吗？味道如何？
