饼锅提前预热好，少刷一点油，把做好的生坯擀成小圆饼，就可以直接上锅烙了，表面也少刷一点油，防止水份流失，烙到底部定型，翻面继续烙，烙的时候勤翻几次面，饼鼓起来，两面金黄，用铲子按压不回弹的时候就可以出锅了。
这样做的发面小饼，蓬松暄软，葱香浓郁，凉了也不硬，还容易消化，特别好吃，喜欢的话赶紧试试吧。
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