导语：芦笋包饺子，原来这么好吃，春天多给家人做着吃，鲜香多汁不油腻！
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好，我是晓峰，是一位喜欢美食分享的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~
芦笋是春季的应季蔬菜，每年的3~4月份正是芦笋集中采收的时候，这时也是芦笋的上市旺季。每种蔬菜水果都有一个生长收获的季节，在当季出售食用的水果蔬菜叫应季蔬果，虽然随着现在科技的发展以及保存技术的进步，大部分水果蔬菜在反季也可以吃到，但还是食用当季的水果蔬菜最为营养健康，芦笋也不例外。
春天的芦笋正当季，这时的芦笋鲜嫩无比，颜色翠绿，营养十分丰富。含有人体所必需的各种氨基酸，它所含的糖类、多种维生素和微量元素的质量都要优于普通蔬菜，有着“蔬菜之王”的美称。芦笋属于碱性蔬菜，每1千克鲜芦笋中钙元素含量为220克，特别地丰富，属于钙含量丰富的蔬菜，春天常吃芦笋可以增强人体免疫力，有开胃健脾、润肺止咳、清热解毒等功效。
我们平时吃芦笋一般都是炒着吃或者拌着吃，其实用芦笋包饺子更是鲜香可口，美味又多汁，大人孩子都喜欢，下面我就分享一下具体调馅方法，喜欢的朋友可以参考：
1.包饺子的芦笋我们最好挑选这种颜色翠绿鲜嫩、较细的芦笋，过于粗壮的芦笋口感较老，且皮一般较厚，吃之前需要削去外皮，而这种细嫩的芦笋口感鲜嫩，不用去皮也是可以食用的，用它包出的饺子口感更好。
