微波炉的款式有很多，以加热方式来区分的话，又分为转盘式加热和平板式加热。
左图是转盘式，右图是平板式
转盘式的微波炉腔体内带有个玻璃转盘，食物放在玻璃转盘上，转盘由底下的同步电机带动，会360度转动，使食物能全方位、较均匀地得到烹饪。
平板式微波炉腔体内无转盘，但配置中增加了微波搅拌器，来实现均匀加热，更好清洁打理，不容易藏污纳垢。
加热原理一样吗？
答案：一样的。
二者在加热原理上并没有什么大不同，都是通过磁控管发射的微波被食物中的水分子吸收。由于微波高频振动使水分子摩擦生热，进而使食物变热。
但是加热方式稍微有些不同：平板式会多一个旋转电机（也叫搅拌电机），是隐藏在微波炉的底部，电磁管发射出来的微波通过波导管进入底部，然后利用旋转电机搅拌打散微波，使得微波发散射出，从而均匀的从下至上的加热食物。在使用方面体验是差不多的。
听说，转盘式微波炉的加热速度更快？
答案：不是的。
很多人都有这样一个误区，认为转盘式的微波炉加热速度更快，其实不是的。
加热速度只跟微波炉本身的输出功率有关，输出功率越大，加热速度就越快。倘若使用一个800W的转盘式和一个700W的平板式微波炉对比，发现转盘式的加热时间短进而说转盘式加热快，这是不准确的。
二者优缺点对比
加热空间：转盘式的加热空间要略小于平板式的，毕竟转盘需要一定的空间；
平板式微波炉内腔
关于清洁：转盘式的微波炉清洁死角更多一些；而平板式微波炉基本一抹即净；
日常使用：转盘式的要注意转盘保持平衡，否则加热汤水类食物易洒出来。
功能延伸说明
转盘式微波炉一般用于普通微波炉机型（机械旋钮操作）；平板式微波炉则更多用于光波炉或者微蒸烤一体机（当然，普通微波炉也有平板式的），因为烤东西的话，显然平板式的更为合适的。
所以，平板式微波炉的功能通常比转盘式微波炉更丰富，不只是普通加热和蒸煮食物。
这是微蒸烤一体机烤出来的牛扒
总的来说，平板式的会更方便一些。但番茄酱建议，选购微波炉时，更多的还是要思考：
你需要一个仅仅用来加热的微波炉呢，还是功能更丰富的光波炉/微蒸烤一体机呢？（前者更多是转盘式，后者更多是平板式。）
如果你没想好，或许这篇文章能帮到你
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