3、裹淀粉:然后把土豆片清洗干净,控干水分,添加淀粉拌匀,每一块土豆片都裹上稍微厚一点的淀粉。
4、炸:锅中多倒一些油,油温冒小泡时放入土豆片中小火炸,多翻动,使土豆片受热均匀,炸至发黄用漏勺捞出。
5、复炸:把火调大一点,放入土豆片不停的翻动,由于火有点大避免炸糊,一会儿你会看见土豆片鼓起来了,还是不停的翻动,炸至金黄酥脆,出锅。
6、吃起来香酥脆,因为土豆片裹上了厚点的淀粉,所以吸油较少,吃着一点都不油腻,锅中的油也没少多少,还可以用来炒菜。
3、裹淀粉:然后把土豆片清洗干净,控干水分,添加淀粉拌匀,每一块土豆片都裹上稍微厚一点的淀粉。
4、炸:锅中多倒一些油,油温冒小泡时放入土豆片中小火炸,多翻动,使土豆片受热均匀,炸至发黄用漏勺捞出。
5、复炸:把火调大一点,放入土豆片不停的翻动,由于火有点大避免炸糊,一会儿你会看见土豆片鼓起来了,还是不停的翻动,炸至金黄酥脆,出锅。
6、吃起来香酥脆,因为土豆片裹上了厚点的淀粉,所以吸油较少,吃着一点都不油腻,锅中的油也没少多少,还可以用来炒菜。
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