另外，排骨在上锅炖之前的两个步骤中，我们也可以使用白醋：
1，使用白醋泡排骨。
大家都知道，排骨上锅前放在水里泡一泡，泡出血水，可以有效地去腥。而如果我们在水里加点白醋，效果会更好。
2，焯水时加白醋。
排骨上锅前焯水，可以去除排骨中的血水，或者是一些脏东西，使排骨在炖煮的时候更干净，味道更好。但如果在水里加点白醋，可以帮助排骨析出更多的脏东西。
以上就是老于今天要向大家分享的三味料，这都是老于在日常烹饪中总结出来的实战经验，大家可以尝试一下，看看对你是不是也有效。
但是，关于炖排骨一定不能加太多的料！因为，不管是调味料，还是大料，它们的味道都比较浓重，一定会影响炖排骨的味道，甚至是遮盖。此时，我们根本无法品味到排骨的鲜美，吃的都是大料味。
朋友们，你们如果有什么其它的意见，不妨在评论区留言评论哦！
