果蔬工笔画
在写意花果中，除少量淡黄、淡青果实，多用“勾果点叶法"外，大多以点簇法表现。如:桃、苹果等多以淡草绿笔蘸曙红、胭脂等搨写，柿子、胡萝卜等，多以朱磦笔蘸胭脂榻写，水萝卜、番茄等多以曙红笔蘸胭脂或淡草绿笔蘸胭脂搨写，茄子可先以花青、胭脂调成茄皮紫色为基调，分别蘸花青、胭脂或淡草绿搨写，...画时，要注意笔触，使其顺应果实的不同体面进行，既须表出其正确外形，又要表现得比实物更加丰满多姿。笔触要概括、 准确，水分饱满，流利畅达，不能涂改，并须防止笔触琐碎，过分雕琢追求细节。其中，也可有计划的留出些“飞白”，以表现“高光”，加强立体效果。
果蔬题材
豆荚上的颗粒突出处，常用“点水法”，就是设色前，先在豆粒处酌点清水，乘湿用青绿罩涂豆荚，色彩遇点水处，自然避开，变淡，则豆粒可以突现出来。
葡萄
画葡萄，可先将藤黄、二绿于色碟中调成黄绿，然后以浓胭脂笔，背去笔端颜料，改蘸碟中黄绿色，即于纸上转笔搨涂，一笔一粒。开始果上绿居主位，略带紫晕，以后，笔端绿色渐少，笔根的紫色便渐渐显露增加，变为紫居主位，而略带绿晕。再蘸再画，就会出现绿、紫互相消长的丰富色彩变化，再加上有计划的运用以浓托淡、以淡托浓的对比处理，就能使颗粒层次井然，富有立体感觉。
果蔬写意画
塌完果实，接着以赭墨、草绿勾出茎柄分枝，最后用浓墨按照颗粒不同方位，点出果脐，表达其正侧、向背，以体现整体的空间关系。其他如:天竹、枇杷、樱桃等成簇的小型果实，均可以此法，改用有关色彩表现之。
果实的枝叶，可于色彩中酌量加墨，甚至以纯墨分别浓淡搨写，借以减弱枝叶的色彩强度，有利于对果体鲜明色彩的对比烘托。至于大白菜等叶菜的表现，写意画中常用“连勾带点”的方法表现，要见笔，使其水墨淹润多变，淋滴尽致。
以上花鸟画果蔬技法，对初学者有一定的帮助，值得收藏。
