7、烤箱上下管130度预热，蛋清里挤几滴柠檬汁去腥
8、打蛋器调到六档，打发蛋白时，分三次放入细砂糖，分别在蛋白呈现大泡泡、细腻和轻微纹路时等量放入。
9、蛋白呈小尖角状态即可
10、取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
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