这样已经成功一半啦
把剩余的白糖加进去
还需要继续打
打到这个状态
八爪鱼抽起来的时候有坚挺的钩子
或者是插一根筷子不倒
全程8~10分钟吧
已经算是比较省力省时了
用饭勺分两勺蛋白霜过去蛋黄糊那边
像炒菜那样
把下面的糊翻上来
再把上面的糊翻一下去
一直到拌均匀为止
不可以不可以不可以画圈圈搅拌
记住了
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