3、准备一盘油豆腐,油豆腐是非常美味的,外皮金黄,内里大蜂窝,用来涮火锅或炖菜吃,都是非常不错的选择,吃油豆腐,建议大家自己做,豆腐切成大块,油烧至七成热,放入豆腐块,炸得豆腐膨胀,表面金黄,捞出控油就可以了,我家经常会备一些,一次可以多炸点,用不完的放冰箱冷冻,下次再使用的时候拿出来,既有油豆腐的口感,又有冻豆腐的口感,非常好吃。
4、炒锅放食用油烧热,放海米与韭菜段爆出香味。韭菜与海米都是非常提鲜的食物,用来炝锅,特别鲜美。
5、先下入白菜茎炒软出水,再放入白菜叶炒软。
6、锅中放水,以刚刚末过白菜为宜,大火煮沸。