3、准备一盘油豆腐，油豆腐是非常美味的，外皮金黄，内里大蜂窝，用来涮火锅或炖菜吃，都是非常不错的选择，吃油豆腐，建议大家自己做，豆腐切成大块，油烧至七成热，放入豆腐块，炸得豆腐膨胀，表面金黄，捞出控油就可以了，我家经常会备一些，一次可以多炸点，用不完的放冰箱冷冻，下次再使用的时候拿出来，既有油豆腐的口感，又有冻豆腐的口感，非常好吃。
4、炒锅放食用油烧热，放海米与韭菜段爆出香味。韭菜与海米都是非常提鲜的食物，用来炝锅，特别鲜美。
5、先下入白菜茎炒软出水，再放入白菜叶炒软。
6、锅中放水，以刚刚末过白菜为宜，大火煮沸。
