10、盖上锅盖，中火焖10分钟左右。砂锅不怎么消耗水，再加上蔬菜会一部分水，所以不用担心糊锅。如果用炒锅做的话需要多加一些水。
11、出锅前撒上红椒颗粒或者香菜点缀即可。
一道好吃的干锅鱼尾就做好了，自己在家做干净美味又实惠，没有小刺，老人孩子都能吃。大家不妨试试。
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