家里有小孩,总会被一些油炸的小吃吸引得团团转,这不昨天刚剩下的1个馒头,被我捣鼓来做了道油炸小零食,儿子吃了可喜欢了,饭菜都可以不吃,就围着这盘炸馒头吃个不停,以后真得少给孩子吃油炸零食,以后养成习惯了,天天闹也是折腾人,不过口感真挺好的,把做法分享给大家,有兴趣的朋友可以试一试~
剩馒头1个,鸡蛋一个,面包糠适量。
制作步骤:
1. 先将馒头切成片状,稍微切厚一点,再切成粗细均匀的条状,用放在冰箱隔夜的馒头最好,有一定硬度
切起来比较容易;
1. 将切好的馒头条放入蛋液里面,使馒头条均匀裹上层蛋液;
2. 再将裹好蛋液的馒头夹起来,放入面包糠里滚圈,裹上一层面包糠,可以用手轻轻按压一下,这样炸的时候面包糠比较不容易脱落;
1. 将所有的馒头条都裹好蛋液和面包糠,然后放在干净的盘子里备用。
2. 锅里放入适量油,油温五成热时将馒头条放下去炸两面金黄即可。
炸好的馒头条放在吸油纸上吸一下油份,然后装盘即可,可以撒上椒盐或者蘸取番茄酱就可以美美地开吃了
这道美味的黄金馒头条就做好了,闻着都香气扑鼻咬一口焦香酥脆,一口一口好吃的让你停不下来。
烹饪小提示:
1. 如果是新鲜馒头最好放凉后再切,冬天的馒头冷了都会比较硬,夏天可以放入冰箱冷藏一下,不然柔软
的馒头不是很好切。
2. 喜欢吃咸的可以在蛋液里加少许食用盐。
3. 不喜欢油炸的,同样的做法可以放入烤箱烘烤,样焦香酥脆。
有时候我们自己在家做馒头,往往都会吃不完而剩下很多,大部分人都会隔餐蒸着继续吃,但是连着几顿吃蒸馒头,难免没有食欲了。通常我都会将馒头换花样吃,裹上面包糠炸出来的黄金馒头很受欢迎,咬一口外酥里嫩,家里大人小孩都喜欢~
有空您也试一试!
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