小贴士：1、发酵好的馒头冷水上锅蒸，先大火烧沸然后转中火。
2、发酵时间不是确定的，主要是看面团发酵状态。
3、玉米面和普通面粉比例为1：2，玉米面多了不容易起发。
4、玉米面经过烫面之后一定要放凉至手温才能继续后面的操作，否则温度过高会烫死酵母
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