食材准备：鸡腿肉切丁或走地鸡砍小块800克左右，干辣椒段30克、姜、蒜片适量，小葱切段。
过程：先在鸡丁里加入生抽、蚝油、五香粉、花椒粉、白胡椒粉、适量料酒拌匀腌制入味，再放入干辣椒、姜、蒜、小葱拌在一起冰箱冷藏放置30分钟以上，然后铺上锡纸，把食材均匀的铺铺在上面，手动调节温度和时间，我设置了200度25分钟开始烤制，中途可以抽出烤篮根据鸡丁的生熟程度翻拌一下，快出锅时晒上适量孜然粉、鸡粉增香。
这道传统川菜我平时做都会用大量的油先把鸡丁炸香，但这次用空气炸锅做没有放一滴油，做出来的口感居然很不错，外焦里嫩麻辣鲜香一点也不柴，层次感丰富真心不错，无油低脂的食物全家人都可以放心吃。高颜值、大容量、多功能、操作方便，仅百元价位的ACA空气炸锅DF50A值得入手，即使是美食小白把它作为入门级烘焙设备，也是相当不错的！
