干锅平包菜可能是最简单最实惠的干锅了，它是一道四川的传统名菜，主要原料有平包菜、香菇、猪肉、竹笋等。每个地方的做法有点差别，但是平包菜吃起来都是脆嫩多汁、香辣入味。
平包菜想要口感好，有一点需要大家注意。我们不要用刀切平包菜，用手撕，这样入味、水分流失少。平包菜中间硬硬地杆去掉，它影响口感。
第五道:干锅肥肠
看到干锅肥肠几个字，估计有部分朋友开始犯恶心了，觉得太脏。这种情况也可以理解，只是这样就错过一道美味了。它在湖南、江西、四川一带比较流行，色泽红亮、质地软烂、回味悠长、肥肠有嚼劲、吃起来香辣入味。
肥肠好吃但是难洗，这里告诉大家一个小窍门。我们清洗肥肠时可以用料酒 米醋 小苏打泡一会儿，然后搓洗几次，这样肥肠洗得特别干净。肥肠里面的油脂大一点的去除，这样肥肠特殊气味也减少了。
第六道:干锅牛蛙
很多网友都说这第六道的干锅牛蛙难以下咽，不是不好吃，而且心里有疙瘩，总觉得一只癞蛤蟆在爬。其实大家有个误区，牛蛙不是癞蛤蟆，它是一种食用蛙，还有一定的药用价值。干锅牛蛙是一道以牛蛙和洋葱为主要食材制作而成的美味，它的肉质细腻、味道鲜美、营养丰富。
我们做这道干锅菜时，牛蛙可以让卖家处理好后给我们，这样就没有心理阴影，吃起来也更下饭。
第七道:干锅虾
是每年的夏季，除了小龙虾倍受青睐外，干锅虾也不容小觑。它的主要食材就是虾，个头还大，吃起来香辣入味，再配上一杯冰啤酒，日子别提多惬意了。
我们在家做干锅虾时最好连虾头一并去除，这样省时省力还安全。
第八道:干锅竹笋
