第三步，锅中添上水，待水煮开后，放入清洗干净的土豆片，煮2分钟，土豆片变色微微透明的时候，即可捞出，控干水分；
第四步，尖椒洗净后，切成段，大蒜剥皮后，切成片，豆豉用刀剁一下；
第五步，不粘锅中加上少许的底油，凉油放入五花肉片，煸炒出里面的油脂；
第六步，五花肉变色后，放入蒜片、豆豉和豆瓣酱，炒出香味以及红油后，放入尖椒煸炒均匀；
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