沙棘汁是由新鲜的沙棘果制成的，材料易取，方法简单，在家里面就可以动手制作。沙棘果汁非常的好喝，如果当地有这个资源，其实根本不用去购买果汁，自己在家就可以做，做法也非常的简单。将新鲜的沙棘果采集回来后，简单地清洗一下晾干水分，然后取一个干净的锅，用小火熬开，经常的搅拌，避免底下糊锅，一般熬15分钟左右，果肉全部脱离就可以晾凉过滤了，过滤出来的汁液可以装在干净的容器内，放入冰箱冷冻。
用料
沙棘 500g 糖 250g 水：适量
自制沙棘汁的做法
1. 沙棘果和糖按照2:1的比例，煮3-5分钟。不需要额外加水。
2. 用叉子碾碎。
3. 过滤。建议使用网格大的滤网，仅过滤果核，保留凝胶状果肉。
食用的时候，取适量的沙棘汁，加入几块冰糖，再加入一些温水搅拌均匀就可以饮用了，这种方法可以食用很长时间。
如果你采集的量少现熬现喝，可以按2:2的比例加入水，搅拌15分钟后，可以放入适量冰糖，继续搅拌待全部融化后过滤晾凉就可以饮用了。
小贴士
1、沙棘口味酸甜，可以直接饮用，或者加水稀释后饮用，涂抹面包亦佳。
2、如果取材不方便或没时间做沙棘汁，可以直接用沙棘果粉冲饮，加入适量白砂糖或蜂蜜调味即可。
