素白菜土豆怎么做好吃,拌白菜土豆的做法大全家常

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-05 23:47:17

3.食材全部准备好以后我们开始烹饪:把锅烧热、加入植物油滑锅,这一步能防止肉片粘锅,滑好锅以后倒出热油、加入凉油,放入肉片开中火煸炒,去除肉片中的水分。

素白菜土豆怎么做好吃,拌白菜土豆的做法大全家常(5)

4.肉片炒香、吐出很多油脂以后放入葱姜蒜、干辣椒和花椒,转小火一起煸炒,不要把辣椒炒糊,炒至辣椒微微变色、闻到香辣味以后,淋入一点老抽上色、把颜色炒均匀。

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5.然后把土豆沥干水分放入锅中翻炒几下,沿锅边倒入适量的清水,水量要没过土豆,接着开始调味,加入食盐4克、鸡精5克、胡椒粉3克、生抽10克、蚝油10克增鲜搅拌化开调料。

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6.大火烧开以后打去锅中的浮沫,转中火炖煮3分钟,把土豆炖软、炖烂。然后放入白菜,继续翻炒1分钟。

素白菜土豆怎么做好吃,拌白菜土豆的做法大全家常(8)

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