比如安溪铁观音的地理标志证明,由两片铁观音嫩叶掩映地球,显现了当地茶产业的影响与愿景;西湖龙井茶的身份标识,以绿色调为背景,以文字为主,“龙井茶”与“Longjing Tea”的中英文组合,加上企业准许使用编号,便构成了标识的整体内容。
➌
仁怀,确实了不起
产区标识的对比之间,显现出仁怀产区之强。
从生态环境,到水、粮、曲,至绿色的酿造方式与理念,这一枚标识,将仁怀酱酒的全产业链优势涵盖在内,“方寸”之间,包罗甚广。
在《仁怀市国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》中,有很大篇幅与“酒”有关。
仁怀将切实保护茅台酒酿造工艺国家级非物质文化遗产,大力推进世界文化遗产申报;支持酱香酒酿造工艺各类遗产申报,推进一批工艺遗产进入国家、省级保护名录。
仁怀还将严守生态保护红线,加快协调出台《贵州茅台酒生产环境保护条例》,强化茅台酒酿造核心区生态保护及上游生态、生产、生活空间管控,实施赤水河茅台集镇片区生态环境系统治理工程、名酒工业集聚区生态环境系统整治工程等项目,推动白酒产业绿色发展。
酿造好酱酒,长期酿造好酱酒,仁怀产区之强,绝不是靠“天”吃饭,而是强在认识水平的领先,强在战略设计的领先,强在行动能力的领先。
所以,仁怀能在一枚小小的标识中注入如此巨大的信息量,本质在于仁怀产区对产业规律的认识更深刻、总结更充分,形成了一个更完善、更系统的产区价值体系,也明确了仁怀酱酒发展行动的途径和方向。
仁怀,确实了不起。