白皮冬瓜怎么做法好吃,冬瓜为什么要焯水

4、另起锅加入少量的油和半碗清水，加入3勺白糖，小火慢慢熬制白糖融化并呈焦糖色，倒入炒过的冬瓜，翻炒至冬上色。

5、倒入调好的料汁，盖上锅盖焖煮3分钟左右，至冬瓜变软后，大火收汁。

6、加入小米椒和胡椒粉翻炒均匀，出锅后撒上小葱碎，一盘色香味俱佳的红烧冬瓜就做好了，与米饭搭配很下饭。

夏天冬瓜便宜的一斤只要几毛钱，物美价廉，能做出来的菜品很多，且极其耐储存，没有切开的冬瓜能保存数月之久。冬瓜含水量超高，矿物质丰富，能生津解渴，经常感觉口干舌燥、容易上火的人可以常吃冬瓜来缓解。