2、将清洗干净的鲫鱼放在菜板上，我们用纸巾将鲫鱼周身的水分完全擦拭干净，这样做能够防止煎鱼时溅油；
3、锅中放入少量的色拉油，微微加热后，放入姜片和大葱；
4、放入姜片和大葱后，立马放入我们处理好的鲫鱼；
5、转中小火，将鲫鱼的两面都煎炸至金黄即可，这个过程需要我们有足够的耐心；
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