北京亮还有许多必点的招牌菜品，从开业保留至今。比如前菜中的招牌明虾春卷、海鲜极品冬瓜盅等，据说后者是大厨足足寻觅了近10年，才找到品相和大小合适的冬瓜，原料和出品更是精雕细琢，颇受老主顾的青睐。此外，招牌黑胡椒波士顿龙虾值得一试，每天鲜活现*的龙虾，精华在于它的酱汁——以胡椒为主角，将黑胡椒与白胡椒碾碎，以2:1的比例配制，炒出浓郁的辛香味，让经典味道停留在食客的记忆中。
新京报记者 曲筱艺
编辑 李铮 校对 卢茜
图片 采访对象供图
牛肉为啥中间发黑（买来的牛肉为何中间发黑）
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牛肉发黑是好的还是坏的（牛肉发黑还是发红好）
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牛肉发黑了还能吃吗（牛肉煮熟之后变黑了还能吃吗）
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牛肉颜色发黑怎么回事（牛肉颜色很淡像猪肉怎么回事）
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牛肉中间有点发黑是怎么回事（鲜牛肉中间发黑的原因）
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牛肉变黑怎么处理（快速解决牛肉发黑的方法）
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牛肉发黑能吃吗（买的牛肉发黑是什么原因）
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牛肉中间发黑是什么原因（鲜牛肉中间发黑的原因）
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牛肉发黑还能吃吗（牛肉中间发黑了还能吃吗）
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牛肉发黑一块怎么回事（牛肉熟了里面发黑怎么回事）
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