做法步骤
1、南瓜去皮，切成小块，上锅蒸大约30分钟（可以的话放高压锅蒸是最快的，10分钟就好了）
2、我蒸了有30分钟.用筷子能轻松的插过南瓜，就是熟透了。
3、蒸好的南瓜里，我只取出300克用。
4、趁热加入白砂糖，压成南瓜泥。（可以直接加白砂糖放料理机里搅成泥，更细腻）
5、处理好的南瓜泥加入糯米粉，揉至成团不沾手就可以了（如果觉得太干了就再加一小块蒸熟的南瓜揉，同样道理如果太湿，就再加糯米粉）
6、从大团里取出自己理想大小的小团
7、巧克力做内馅用的。
8、取小团南瓜皮，用手按扁放上巧克力球
9、像包汤圆那样包裹起来
10、封口，搓圆。
11、放到芝麻上滚一圈，让南瓜球都沾上芝麻。
12、滚上芝麻后，再拿起来用手搓一搓，固定好芝麻，不然下油后芝麻会与南瓜球分离的。
13、最关键的来了，炸好的南瓜球好不好看，就要看火候了，一定不能开高温表面会焦的，我用电磁炉开的炖火，温度最低档的，油温只要有点烫手时就把南瓜球放入。
14、慢慢的炸到表面有点金黄色就可以起锅了。（炸的时间越久颜色越深，不好看，不过呢会更酥脆点）
15、装盘中
16、切开一个看下，叉子插入就开始爆浆了，刀子一刀下去，巧克力马上流出来了。
17、吃上一个满嘴芝麻留香，糯糯的南瓜皮很香甜，加上内馅巧克力的香醇顺滑，真的很美味。
18、以下都是附加的:::糯米馅做法:糯米提前几个小时泡好，入电饭煲里煮好，然后取糯米加适量的白砂糖和葡萄干，搅拌均匀。
19、包法都一样，后面步骤也都一样。（红豆沙馅:就是把内馅换成红豆沙的就是了。包好后整成圆的就是球，压成扁的就成饼了）
20、我自己更喜欢糯米馅的。
21、红豆沙馅的做成了南瓜饼型。（包裹好压扁沾上芝麻后再用手压压，固定芝麻不掉。）
22、空心的，没包内馅。
小贴士
吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。 吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。 另外南瓜还可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驱虫的作用。煮粥吃能更有助于消化。
心情故事
前两天回了娘家，妈妈拿了一个大南瓜给我说:听说南瓜能做什么油炸的饼？我回答:是的“南瓜饼”，妈妈只回应了我一个微笑。我知道妈妈一直都喜欢甜食，所以今天有空就买了糯米粉回来给妈妈做南瓜球。
