5.盖好锅盖，选择煮饭键
(也可以设置15到20分钟的时间)，
等着烧干即可。
6.刚出锅的牛肉虽然没有了汁水，
但不够干，最后可以用微波炉、烤箱烤干，或者选择自然风干。
成品牛肉干
再次整理电饭煲版牛肉*做法：
1.牛肉切成大小合适的条儿(不爱自己切，可以拜托卖牛肉的帮忙改刀)；
2.入冷水焯水(不要焯太老，便于腌制时入味)，清水洗净；
3.用各种调料腌制牛肉(我放了花椒、大料、生抽、老抽、五香粉、咖喱粉、盐、糖、麻油、辣椒面、辣椒、红酒……我这是瞎放，自己喜欢的口味就好，随意放啦 )；
——这步决定了牛肉*口味，五香味、咖喱味(这个也可出锅时放，晃匀)、麻辣味、奥尔良味……你的口味你做主。
4.饭煲锅底抹薄油，平铺姜片或者圆葱，将腌制好的牛肉倒在姜片或圆葱上；
5.盖好锅盖，选择煮饭键(也可以设置15到20分钟的时间)，等着烧干即可。
6.刚出锅的牛肉虽然没有了汁水，但不够干，最后可以用微波炉或者烤箱烤干，或者选择自然风干。
个人认为，这种牛肉*做法不需爆炒、无需油炸，少油少糖，比较健康；省工省力省火省时间；还可以很好地控制肉的软硬程度、干湿口感，不失为一种优选的做法。出门携带也很方便。
吃货们试试吧
电饭锅在家做放心牛肉干，方法简单、味道正
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